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特別推薦



【J.R. Watkins 霍金博士】
金牌羅勒葉 16g
唯一巴黎國際展雙金牌香料 + 美國廚藝協會推薦


世界上的羅勒有數種,但我們只選用來自加州,最高級的甜羅勒,帶著清爽的丁香、甘草與薄荷香味,有著溫暖的口感,在世界各國料理都有著重要的地位,在義大利、地中海料理、希臘料理… 在某些地區,相似的品種有著特別的名字:聖羅勒。

建議烹飪方式:

可用來爆炒、提香、醃漬、點綴裝飾,也可在醬料中使用,增加香味

適合搭配海鮮料理、番茄料理、地中海料理、泰國料理、台灣菜,炒蛋、舒芙蕾、歐姆蛋(Omelete)、烤牛、豬、羊肉、烤肉派、燉煮雞肉料理等等

Watkins不斷追尋最高品質的香料食材,取加州最高級的甜羅勒,大地氣息的特殊香味,讓每一道佳餚都畫龍點睛!

成分:100%純羅勒葉


蒜香松子羅勒義大利麵 Basil Pine Nuts spaghetti with Garlic

100g 義大利麵
半個大蒜,切碎
20g 松子,壓碎
20g 奶油
10mL 橄欖油
適量海鹽
10g JR Watkins金牌羅勒葉
3g JR Watkins 金牌黑胡椒

1. 將義大利麵 下滾水煮(水滾前需加入鹽)
2. 取一平底鍋,加熱加入奶油融化,炒香大蒜末 (類似將大蒜煮軟),注意溫度不要過高,以免奶油變成褐色
3. 加入橄欖油,輕輕拌炒至大蒜飄香並變軟
4. 放松子拌炒至飄香
5. 加入羅勒葉,輕微拌炒
6. 加入6分熟的義大利麵 ,如太乾可加點煮麵水
7. 關小火拌炒,加上適量海鹽與黑胡椒,拌勻,起鍋

*可視喜好再加入帕瑪森起司 (Parmesan Cheese)


J.R. Watkins Gourmet 霍金博士 金牌香料 - Kosher認證;巴黎國際展金牌;自1868年起的卓越品質


香料在世界各地文化都扮演著神奇的角色,幾千年來可說是隨時跟著人類演進,現在可說是香料的全盛時期,我們不但用的比之前更多,而且範圍更廣,人類過去10年香料的用量是之前的1.5倍,而目前有高達28種香料經常食用。


Watkins自1895年起開始自行烘培香料,J.R. Watkins親自前往世界各地,用心品嘗數以千計的香料種類,選用品質最優的香料並親手曬乾、烘培…到1900 年的時候Watkins香料已經在美國家喻戶曉;今天,Watkins的香料種類更加豐富,也仍然維持一貫的最高品質傳統。


Watkins 金牌香料 品質保證

l 最高品質食材: Watkins尋遍世界各地,尋找最好最優質,香氣最豐富的香草與香料,每個都是來自最好的產地

l 最嚴謹品管:Watkins從香草香料的味道、香氣、顏色、口感、質地、大小、收成期、形狀,再經過不斷的抽驗與測試確保品質

l 雙金牌香料:唯一得到巴黎國際展雙金牌最高品質獎的香料,同時獲得美國廚藝協會推薦使用

商品規格


J.R. Watkins Gold Medal All Natural Basil
霍金博士 金牌羅勒葉
成分:100%純羅勒葉
重量:16g
產地:美國
此為私人消耗性商品,一經拆封使用,恕無法退貨




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分類:
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